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ルワンダフムレ 100g

¥700

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【概要】
・ルワンダ東部州産スペシャルティコーヒー
・SCAAカッピング評価 83.50点
・高地アフリカ豆の爽やかさと甘みが特徴

【生産情報】
・原産国：ルワンダ共和国
・地域：東部州ガツィボ郡
・豆名由来：「フムレ」は東部州で最も高い丘の名前
・生産会社：バオコーヒー社（フムレ水洗工場）
・標高：1,550〜1,835m
・収穫時期：3〜6月

【栽培・精選】
・精選方法：ウォッシュド（水洗式）
・乾燥方法：天日乾燥（アフリカンベッド28〜35日）
・発酵工程：8〜12時間ドライ発酵
・土壌：砂質・粘土質

【品種・スクリーン】
・品種：レッドブルボン種
・スクリーンサイズ構成：
　S19 1％
　S18 10％
　S17 26％
　S16 35％
　S15 28％

【カッピング・味】
・酸味：ティーのような爽やかな酸味
・甘み：チョコレート様の甘さ
・特徴：フルーティーで長い余韻あり